欢乐生肖网址

全民健康网

女性频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 欢乐生肖网址 >> 女性频道 >> 女性饮食 >> 日常饮食 >> 正文

鸡蛋怎样吃最有营养

http://woman.dbtscp.com2019-06-11 15:30:14 来源:全民健康网

鸡蛋欢乐生肖网址几乎是日常生活中最常见,也是最受欢迎的营养食物。鸡蛋受欢迎不仅因为它营养丰富,也因为它多种多样的烹调方法。那么,你知道鸡蛋怎样吃最有营养吗?来看看鸡蛋的最营养吃法排行榜,及其正确做法。

鸡蛋怎样吃最有营养

光知道哪种鸡蛋做法最好还不行,如果操作不对,不但会让口感变差,更会影响营养,甚至产生有害物质。

欢乐生肖网址 鸡蛋怎样吃最有营养

第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。

煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。

第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。

第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

第四名:煎荷包蛋。加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

煎荷包蛋:最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。

第五名:摊鸡蛋。加热温度高,所有维生素都有损失。

摊鸡蛋:用油要少,最好用中火。蛋饼如果摊厚一点,更有利于保存营养。

第六名:炒鸡蛋。加热温度高,维生素损失较多。

炒鸡蛋:最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养,还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行,因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。

欢乐生肖网址 以上就是对鸡蛋怎样吃最有营养的简单介绍,温馨提示:鸡蛋因为是高蛋白的食物,进食过多,有害而无益,不但会让体内代谢物增多,还会增加肾脏的负担,长此以往很容易引起很多疾病。

本文来源:全民健康网 编辑:xiaoling
看了本文的网友还看了
网友关心话题
欢乐生肖游戏APP 欢乐生肖APP 欢乐生肖游戏APP 欢乐生肖官方网站APP下载 欢乐生肖游戏 欢乐生肖网址 欢乐生肖游戏 欢乐生肖官方网站 欢乐生肖官方网站 欢乐生肖网址欢乐生肖官方网站APP下载